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Violet's Violent End
Adonaption von Shazzie's Rezept aus "Naked Chocolate"
Für
den Teig:
1 Tasse
Nackthafer, gemahlen
1 Tasse Mandeln, gemahlen 1 Tasse getrocknte Aprikosen, 2-4 Stunden eingeweicht
1/4
TL Salz
Für
die Füllung:
2 Tassen
Cashews
2 Tassen Blau- oder Heidelbeeren 2 EL Honig oder Agavendicksaft (ggf. mehr)
1 EL
Kakaopulver
Zubereitung Teig:
Eingeweichte Aprikosen in eine hohe Schüssel geben und und mit dem
Pürierstab pürieren. Dann in eine flache Schüssel umfüllen, Hafer, Mandeln
und Salz zugeben und mit den Händen verkneten.
Eine
Springform mit etwas extra Mandelmehl ausstreuen oder mit Klarsichtfolie
auslegen und den Teig eindrücken. Einen Rand formen.
Form
mit Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Chashews, 1 1/2 Tassen Blaubeeren, Honig (oder Agave) und Kakao in
einer hohen Schüssel pürieren. Je nachdem wie süß die Beeren sind
nachsüßen. Die Füllung in die Teigform geben. Mit restlichen Blaubeeren
dekorieren und mindestens eine Stunde kalt stellen.
Alles im Mixer pürieren und mit Salz nach Geschmack abrunden
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