Spinat-Apfel-Suppe
 

1/2 Tasse Wasser
1/2 Apfel, entkernt aber gerne mit Schale
2 Tassen Blattspinat
1 TL Zitronensaft
1/2 Avocado
1 Prise Salz

Wasser und Apfel in den Standmixer geben und pürieren bis die Mischung cremig ist. Dann Spinat hinzufügen und weiter mixen. Dann die restlichen Zutaten zufügen und wiederum mixen bis eine homogene Masse entsteht (Reihenfolge ist wichtig, weil manche Mixer Probleme machen, wenn man alles gleichzeitig einfüllt).

Für eine Person und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage