Sonnenblumenwürstchen
ein Rezept von Kate Wood aka Kate Magic aus ihrem Buch Eat Smart Eat Raw, was
einen leicht asiatischen Touch hat, wie ich finde. Simpel, lecker und herzhaft!
175 g Möhren, grob gehackt
175 g Weißkohl, grob gehackt
100 g Sonnenblumenkerne, gemahlen
2 EL Leinsamen, gemahlen
1/2 Zwiebel
2 TL Bier- oder Edelhefe
1 EL Tamari
Möhren und Kohl in die Küchenmaschine geben und mit dem S-Messer fein hacken. Dann die restlichen Zutaten hinzu
geben und weiter verarbeiten bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Gelegentlich die Maschine stoppen und mit einem Löffel den Teig
von den Seiten abscharben. Mit den Händen zu Würstchen- oder Burgerform verarbeiten und 4 Stunden
bei 40-50 °C im Ofen oder Trocknet trocknen lassen .
