Kichererbsencracker
Wann isst man sonst schon so viele Keimlinge...
2 Tassen, gekeimte Kichererbsen (nicht zu stark gekeimt)
2 Tassen Weizenkeime
1/2 Tl Kreuzkümmel, gemahlen
1 Knoblauchzehe, gepresst
1/2 TL Salz
Alle Zutaten in die Küchenmaschine mit dem S-Messer geben und zu einer gleichmäßigen
Masse verarbeiten. Evtl. gelegentlich die Seiten runterscharben, da der Teig dazu neigt
an der Innenseite des Plastikcontainers zu kleben. Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen,
platt drücken und möglichst flach auf das Gitter des Dörrgeräts auslegen. Ideal wenn man
auch die Form von Crackern erreicht.
Im Ofen bei 50° oder im Dörrgerät bei 45° ca. 18 Stunden trocknen lassen. Mit Dips oder pur servieren.
