Herzhafte Tomatensuppe
Fett- und salzfrei und gleichzeitig wärmend im Winter.
6 Tomaten, geschnitten
6 getrocknete Tomaten, ca 2 Stunden eingeweicht
1 Dattel
Basilikum/Petersilie nach Geschmack
Chilli oder Cayennepfeffer, nach Wahl (eigentlich nicht 80/10/10 tauglich)
Die Hälfte der Tomaten mit den getrockneten Tomaten und der Dattel in eine hohe Schüssel geben und mit dem Pürierestab pürieren. Wer einen Hochleistungsstandmixer hat, kann auch damit pürieren. Mit dem Rest der Tomaten die Suppe garnieren und mit Basilikum/Petersilie garnieren.
Für eine Person.
