 Ensalada ein einfacher, leckerer Grundlagensalat, zu dem jedes Dressing passt. Aus Nomi Shannons Buch "The Raw Gourmet"
6 handvoll grüner Blattsalat (Kopfsalat, Romana, Feldsalat etc)
und Sprossen, was man grad im Haus hat
1/2 Tasse frischen Mais (oder aufgetauten gefrorenen)
1/2 Honigmelone, ohne Schale und Kerne 1/2 rote Paprika, gewürfelt
1/4 Tasse Schalotten oder rote Zwiebel, gewürfelt
Dressing nach Wahl
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, angefangen mit dem Blattsalat. Lieblingsdressing hinzugeben und alles gut vermengen.
Für eine Person als Hauptgericht.
|